साबूदाना की खिचड़ी कैसे बनाएं 丨Sabudana ki khichdi recipe cooking process in hindi
साबूदाने की खिचड़ी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे साबूदाना, मूंगफली और मसालों से बनाया जाताहै, उपबास की अवधि के दौरान ये एक लोकप्रिय व्यंजन है, क्योंकि इसे पेट केलिए हल्का और पचाने में आसन माना जाताहै,
साबूदाना की खिचड़ी भी एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है और दिन के किसी भी समय इस ब्यंजन की आनंद लिया जा सकता है,
साबूदाने की खिचड़ी पकवान को तैयार करना बहत ही आसान है, और इसमें न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है,
साबूदाने की खिचड़ी बनाने केलिए आबस्यक सामग्री
- साबूदाना - 1 कप
- मूंगफली के दाने (भुने हुए दरदरा पिसाहुआ) - 1/4 कप
- जीरा - 1 छोटा चमच
- 2 हरी मिर्च - बारीकी से कटिहुई
- अदरक की पेस्ट - 1/2 चमच
- चीनी - 1/2 चमच
- तेल - 1 चमच
- निम्बू के रस - 1/2
- नमक - स्वाद अनुसार
- धनिया पत्ता (बारीकी से कटिहुई) - गार्निशिंग केलिए
साबूदाने की खिचड़ी बनानेकी बिधि 丨Sabudana ki khichdi cooking process
साबूदाना को पानी से धोकर पूरी तरह से छान लें, इसे दो-तीन घंटे के लिए पानी में भिगो दें या जब तक ये नरम और फुला हुआ ना होजाए,
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डाले, उन्हें अछेसे फूटने दे, कटी हुई हरी मिर्च और अदरक की पेस्ट डालें, और करीब 1 मिनट केलिए भुने,
कुटी हुई मूंगफली डाले और 2-3 मिनट तक भूने, भीगे हुए साबूदाने को पैन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं,
स्वाद केलिए चीनी और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाले ले, मिश्रण को धीमी आंच पर 5 - 7 मिनट तक या साबूदाने को पारदर्शी होने तक पकाएं,
फिर नींबू का रस और धनिया पत्ता डालें और अच्छी तरह से मिलाले, फिर गरम गरम आपनी परिबार के साथ इस साबूदाना की खिचड़ी की मजा लें,
साबूदाने की खिचड़ी की बारेमे कुछ
साबूदाने की खिचड़ी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो नास्ते और दोपहर के व्यंजन या रात के खाने केलिए एकदम सही है, यह पेट के लिए हल्का होता है और पचने में आसान होता है, जो इसे व्रत रखने वाले या पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों केलिए एक आदर्श बंजन बनाता है, ये व्यंजन उर्जा का भी एक बड़ा स्रोत है क्योंकि इसमें साबूदाना से कार्बोहाइड्रेट और मूंगफली से प्रोटीन भरपूर सरीर में जाताहै।
साबूदाना कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है, और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने केलिए एक अच्छा भोजन है, ये आहार फाइबर में भी समृद्ध है, जो सरीर में पाचन तन्त्र को मजभूत बनाने में मदद करता है, मूंगफली प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है, साबूदाने की खिचड़ी स्वास्थ्य बस्ता, विटामिन और खनिज में भी समृद्ध है।
साबूदाना की खिचड़ी एक् बहुमुखी व्यंजन है जिसे विभिन्न स्वाद के अनुरूप बदला जा सकता है, अधिक तीखे बनाने केलिए अधिक हरी मिर्ची या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं, मीठे संस्करण के लिए अधिक चीनी या गुड मिला सकते है, कुछ लोग अतिरिक्त पोषण केलिए डिश में उबले हुए आलू, मटर, और गाजर, भी डालते हैं।
अंत में साबूदाना की खिचड़ी एक स्वादिस्ट और सेहदमंद ब्यंजन है जिसे बनाना आसान हे और दिन के किसीभी समय इसका आनन्द लिआ जासकता है। ये ऊर्जा प्रोटीन और फाइवर की एक बड़े स्रोत है, जो इसे उपबास करने बाले या पाचन संभधि समस्याओ बाले लोगो केलिए एक आदर्श ब्यंजन बनाताहै।
न्यूनतम सामग्री और आसान तैयारी के साथ साबूदाना की खिचड़ी एक ऐसा ब्यंजन है जिसे हर किसीको आजमाना चाहिए।
